Россиянам рассказали, как вернуться к правильному питанию после праздников

Вернуться к правильному питанию после праздников поможет еда с высоким содержанием растительных протеинов, заявила NEWS.ru эксперт Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества Марьям Давлекамова. По ее словам, после шашлыков следует перейти на нут, чечевицу и киноа, которые не перегружают пищеварение.

После шашлыков лучше на время снизить нагрузку на печень и поджелудочную железу, заменив тяжелые белки на более легкие. Растительные протеины — нут, чечевица, киноа — отлично насыщают, не перегружая пищеварение. Если вы не готовы полностью отказаться от животного белка, выбирайте рыбу. Лосось, скумбрия и форель богаты омега-3 жирными кислотами, которые снижают воспаление и поддерживают сердечно-сосудистую систему. Также рекомендую обратить внимание на функциональные продукты с повышенным содержанием белка, например протеиновые йогурты или белково-полбяной хлеб, — сказала Давлекамова.

Она отметила, что жиры помогают стабилизировать уровень сахара в крови и обеспечивают длительное чувство насыщения. Эксперт посоветовала добавить в рацион авокадо, грецкие орехи, миндаль и оливковое масло холодного отжима. Кроме того, по ее словам, следует обратить внимание на ферментированные продукты, такие как кефир, натуральный йогурт без добавок, и квашеную капусту, которые восстанавливают баланс микрофлоры и улучшат работу кишечника.

После праздников многих тянет на сладкое — это естественная реакция организма на резкие скачки инсулина. Чтобы избежать «сахарных качелей», включите в рацион продукты, которые помогают стабилизировать уровень глюкозы. Если совсем не можете без сладкого, выбирайте горький шоколад или фруктовые чипсы без добавленного сахара. Также можно обратить внимание на функциональные батончики и снеки без добавления сахара, — добавила Давлекамова.

Эксперт подчеркнула, что необходимо пить достаточно жидкости, особенно если в течение праздников в меню было много соленой пищи и алкоголя. При этом, по ее словам, важно, чтобы смена рациона не была резкой, так как это станет дополнительным стрессом для организма.

Ранее нутрициолог и биохимик Анна Дивинская заявила, что спаржа помогает улучшить пищеварение и снизить отеки. По ее словам, этот весенний овощ также богат витаминами и фолиевой кислотой.